Bodegas BAIGORRI and Bodegas Granbazán become the first wineries in Spain to obtain the sustainability certificate by FAIR’N GREEN!
Bodegas BAIGORRI and Bodegas Granbazán become the first wineries in Spain to obtain the sustainability certificate by FAIR’N GREEN
Next to likeminded partner estates from Germany, Austria, Italy and Portugal, BAIGORRI and Granbazán become a member of the German association FAIR’N GREEN with its holistic approach to sustainable viticulture, operation and management.
Bodegas BAIGORRI, the iconic winery from Rioja Alavesa, together with its sister company Bodegas Granbazán in Rias Baixas, after over 20 years since its founding, continues to stay on the forefront and become the first companies in Spain to obtain the sustainability certificate, after a rigorously analysis and consulting period, by FAIR’N GREEN *, the holistic German system for sustainable viticulture.
Sustainability, defined as the sum of pillars like ecology, circular economy, value chain and responsible management, in BAIGORRI & Granbazán’s understanding has been the conductive thread, initially unconsciously as the most natural way and since some years ago like a responsibility. As big family we want to work with coherence, respect and integrity applying a holistic knowledge of wine to give back to each little plot its most inherent value and strength the commitment with sustainable practices among from the vineyards to consumers.
This certification is just the simple result of our respect for biodiversity and traditional knowledge; the coherence between what we do today and what we want for tomorrow; and the integrity to act locally, timely for continuous improvement with awareness of the global and interconnected environment and its close link to the community.
* Founded in 2013 FAIR’N GREEN was developed as a system to help winegrowers become more sustainable over time. The idea is transformation, not revolution. The certification consists of a set of around 200 criteria which are used to evaluate the company’s sustainability performance in all areas of sustainability.
Bodagas Baigorri
Bodegas Baigorri ligger ved foten av de
Cantabriske fjellene i Rioja som er et av verdens mest kjente vinområder. Disse fjellene utgjør Spanias nordlige grense mot Biscayabukten, og på sydsiden finner vi blant annet den lille landsbyen Samaniego i hjertet av vinområdet Rioja Alavesa. Vineriet er designet og bygget av den baskiske arkitekten Iñaki Aspiazu, som utformet bygningen for å kunne lage vin på en helt spesiell måte.
Tyngdekraften spiller nemlig hovedrollen i vinproduksjonen, og lar druene ankomme gjæringstankene helt intakte. Det benyttes ingen mekaniske verktøy eller maskiner. Det er de 7 underjordiske etasjene som gjør at vinen til slutt tappes på flaske kun ved bruk av gravitasjon under hele prosessen. Dette er produktene som er tilgjengelig på Vinmonopolet.
Bodegas Granbazán
Bodegas GRANBAZÁN ble etablert i 1981, ligger i Nord-Spania, i Rias Baixas, i hjertet av Valdo Salnés. Et område med jordsmonn rikt på mineraler og granitt, og som er positivtpåvirket av salt og vind fra Atlanterhavet. Alle Granbazán vinene produseres av forskjellige Albariño kloner fra hele Galicia. Vinstokkene vokser i de tradisjonelle Pergola, eller \”Parra\” systemet. Høye stammer med druer som skjermes av blader over, dette gir ideell lufting av druene og forhindrer sopp eller råte.
På grunn av havbrisen fra Atlanterhavet framstår vinene friske, saltholdige og med stor kompleksitet. Albarinño gir lavt utbytte, da de har små løse klaser, dette igjen gir enestående aldringspotensiale. Selve herregården Bodeas Granbazán er oppført i en nyklassisk tradisjonell Bordeaux stil omringet av vinmarkene. Produsenten er en av grunnleggerne og med-initiator til etablering av appellasjonen DO Rias Baixas. Dette er produktene som er tilgjengelig på Vinmonopolet.
